Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz wird 2025 auf kleinere Unternehmen ausgeweitet – auch Gastronomieketten sind betroffen. Mit digitaler Temperatur- und Prozessüberwachung erfüllen Sie die neuen Compliance-Anforderungen automatisch. Lückenlose Dokumentation, HACCP-konforme Protokolle und rechtssichere Nachweise – alles in einem System.
Manuelle Temperaturkontrollen lassen sich nicht lückenlos nachweisen – bei Audits fehlen rechtssichere Belege
Lieferantenbewertungen basieren nur auf Verträgen – keine kontinuierliche Überwachung der tatsächlichen Lebensmittelsicherheit
Verschiedene Excel-Listen für HACCP, Temperaturen und Lieferanten – kein einheitliches Compliance-System
Bei Problemen in der Kühlkette fehlen automatische Alarme – Verstöße werden oft zu spät entdeckt
Nachweise für Behörden müssen mühsam zusammengesucht werden – keine zentrale Dokumentation
Mehrere Standorte haben unterschiedliche Standards – keine einheitliche Überwachung der gesamten Lieferkette
Das neue Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz verlangt ab 2025 von mehr Unternehmen eine lückenlose Überwachung ihrer Lieferketten. Für Großküchen und Gastronomieketten bedeutet das: Jeder Schritt von der Anlieferung bis zur Ausgabe muss dokumentiert und kontrollierbar sein. Unser Großküchen-Leitstand macht Compliance einfach – mit automatischer Temperaturüberwachung, HACCP-konformer Dokumentation und rechtssicheren Protokollen, die jederzeit abrufbar sind.
Alle Temperaturwerte, Kühlketten-Daten und HACCP-relevanten Prozesse werden automatisch erfasst und rechtssicher gespeichert. Bei Audits haben Sie alle Nachweise sofort griffbereit.
Von der Warenannahme bis zur Ausgabe: Jede Station wird kontinuierlich überwacht. Abweichungen werden sofort erkannt und dokumentiert – für vollständige Transparenz.
Deutsche Server und DSGVO-Konformität erfüllen auch die Datenschutz-Anforderungen des LkSG. Ihre Compliance-Daten bleiben in Deutschland und sind rechtssicher verwahrt.
Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz stellt besondere Anforderungen an die Lebensmittelbranche. Temperaturketten müssen lückenlos nachverfolgbar sein, HACCP-Prozesse dokumentiert und Lieferantenstandards überwacht werden. Unser System wurde speziell für diese Compliance-Anforderungen entwickelt.
Automatische Erstellung aller HACCP-relevanten Berichte und Protokolle nach aktuellen Standards. Jederzeit abrufbar für Audits und Behördenkontrollen gemäß LkSG-Anforderungen.
Alle Ihre Küchen und Standorte in einem System überwachen. Einheitliche Standards und zentrale Compliance-Übersicht für die gesamte Lieferkette Ihres Unternehmens.
Frühwarnsystem erkennt potenzielle Compliance-Verstöße bevor sie auftreten. Proaktive Maßnahmen statt Reaktion auf bereits eingetretene Probleme in der Lieferkette.
"Seitdem wir Kibi SCADA nutzen, haben wir alle Temperaturen im Blick und die HACCP-Dokumentation läuft automatisch. Bei der letzten Kontrolle waren die Prüfer beeindruckt von unseren lückenlosen Protokollen."
Küchenleiter einer Betriebskantine im Münsterland
Fragen Sie uns gerne nach unseren Referenzen.
Automatische HACCP-Dokumentation, weniger manuelle Kontrollen
Deutsche Server erfüllen LkSG-Datenschutzanforderungen
Erfüllt alle Lebensmittelsicherheits-Standards
Entwickelt nach deutschen Compliance-Standards
Audit-ready Dokumentation für LkSG-Nachweise
Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz verlangt ab 2025 von mehr Unternehmen eine lückenlose Überwachung ihrer Lieferketten. Für Großküchen bedeutet das: Temperaturen müssen kontinuierlich dokumentiert, HACCP-Prozesse nachweisbar und Lieferantenstandards überwacht werden. Manuelle Listen reichen nicht mehr aus – Sie brauchen digitale, rechtssichere Dokumentation.
Sie müssen alle temperaturrelevanten Daten der Kühlkette dokumentieren, HACCP-kritische Kontrollpunkte überwachen und Prozessabläufe nachweisbar machen. Dazu gehören Anlieferungstemperaturen, Lagertemperaturen, Kochtemperaturen und Ausgabetemperaturen. Unser System erfasst all diese Daten automatisch und erstellt rechtssichere Protokolle.
Die Installation unseres Systems dauert meist nur wenige Stunden ohne Betriebsunterbrechung. Nach der Konfiguration läuft die automatische Dokumentation sofort. Ihre Mitarbeiter können das System intuitiv bedienen – spezielle IT-Kenntnisse sind nicht erforderlich. Binnen einer Woche sind Sie LkSG-compliant.
Mit unserem System sind Sie audit-ready: Alle erforderlichen Nachweise sind digital verfügbar und können sofort abgerufen werden. Temperaturprotokolle, HACCP-Dokumentation und Prozessaufzeichnungen liegen rechtssicher vor. Sie sparen Zeit und Stress bei Behördenkontrollen und haben alle Compliance-Belege griffbereit.
Ja, alle Daten werden DSGVO-konform auf deutschen Servern gespeichert und erfüllen die Datenschutz-Anforderungen des LkSG. Die Protokolle sind manipulationssicher und können als rechtsgültige Nachweise verwendet werden. Ihre Compliance-Dokumentation bleibt vollständig in Deutschland und unterliegt deutschem Datenschutzrecht.
Absolut. Unser System ermöglicht die zentrale Überwachung aller Ihrer Standorte in einem Dashboard. Sie haben einen vollständigen Überblick über die Compliance-Situation Ihrer gesamten Lieferkette. Alarm-Benachrichtigungen erreichen Sie standortübergreifend, und alle Protokolle können zentral abgerufen werden – perfekt für Multi-Standort-Compliance gemäß LkSG.
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