2025 wird das Jahr der vollautomatisierten Küchenworkflows. Während andere noch manuell koordinieren, orchestrieren Sie komplette Kochprozesse intelligent und sparen bis zu 40% Personalkosten. Seien Sie Vorreiter der Smart Kitchen Revolution.
Der Sous-Chef läuft permanent zwischen 12 Geräten hin und her, um Garzeiten zu koordinieren - dabei übersieht er den Combi-Dämpfer, der seit 5 Minuten überhitzt
Ihre Köche jonglieren mit 15 verschiedenen Timern auf dem Handy, während gleichzeitig 3 Chargen im Konvektomat unterschiedliche Kerntemperaturen brauchen
Die Spülküche wartet auf sauberes Geschirr, während das Bankett um 19 Uhr startet - aber niemand weiß, wann welcher Arbeitsschritt wirklich fertig ist
Jeder Mitarbeiter hat sein eigenes System: Zettelwirtschaft trifft auf Excel-Listen, während die Azubis trotzdem nicht wissen, was als nächstes ansteht
Bei Personalausfällen bricht das gesamte Timing zusammen, weil die Workflows nur in den Köpfen der erfahrenen Mitarbeiter existieren
Sie produzieren täglich 800 Essen, aber haben keine Ahnung, welche Geräte-Kombination wirklich optimal läuft und wo Sie noch Zeit sparen könnten
Die Smart Kitchen Revolution ist da - und sie verändert alles. Statt chaotischer Koordination zwischen einzelnen Geräten orchestriert ein zentrales System Ihre kompletten Kochprozesse. Jeder Arbeitsschritt wird automatisch getimed, überwacht und mit dem nächsten synchronisiert. Das Ergebnis: Workflows laufen wie von selbst, Ihr Team arbeitet entspannter und Sie sparen massiv Personalkosten. Moderne Großküchen setzen bereits auf diese Technologie und berichten von 40% weniger Stress und 25% höherer Produktivität.
Ihr Konvektomat, Combi-Dämpfer und alle anderen Geräte arbeiten perfekt koordiniert zusammen. Ein zentrales System steuert Garzeiten, Temperaturen und Arbeitsschritte automatisch - ohne dass jemand daran denken muss.
Das System lernt Ihre Abläufe und optimiert automatisch: Welche Geräte-Kombination ist am effizientesten? Wann sollte welcher Arbeitsschritt starten? Ihre Workflows werden kontinuierlich besser.
Statt permanent alles im Blick behalten zu müssen, bekommen Sie automatisch Bescheid: 'Combi-Dämpfer in 3 Minuten fertig', 'Spülgang kann starten', 'Nächste Charge vorbereiten'. Ihr Team arbeitet entspannt und strukturiert.
Smart Kitchen Orchestrierung ist nicht nur Zukunftsmusik - sie ist bereits Realität in führenden Großküchen. Von Krankenhäusern über Betriebsrestaurants bis zu Cateringunternehmen setzen Profis auf automatisierte Workflows. Die Technologie passt sich an Ihre spezifischen Anforderungen an und wächst mit Ihrem Betrieb mit.
Alle Temperaturen, Garzeiten und Arbeitsschritte werden automatisch protokolliert. Bei Kontrollen haben Sie lückenlose Nachweise - ohne zusätzlichen Papierkram oder manuelle Eintragungen.
Betreiben Sie mehrere Küchen? Das System synchronisiert Workflows standortübergreifend. Bewährte Prozesse werden automatisch auf alle Standorte übertragen und optimiert.
Das System erkennt Muster und sagt voraus: Wann brauchen Sie mehr Kapazität? Welche Geräte benötigen demnächst Wartung? Sie planen proaktiv statt reaktiv zu arbeiten.
"Seitdem wir Kibi SCADA nutzen, haben wir alle Temperaturen im Blick und die HACCP-Dokumentation läuft automatisch. Bei der letzten Kontrolle waren die Prüfer beeindruckt von unseren lückenlosen Protokollen."
Küchenleiter einer Betriebskantine im Münsterland
Fragen Sie uns gerne nach unseren Referenzen.
Automatische HACCP-Dokumentation, weniger manuelle Kontrollen
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Echter Ansprechpartner aus Deutschland
Entwickelt und gehostet in Deutschland
Ihre Workflows laufen rund um die Uhr stabil
Ja, in den meisten Fällen können vorhandene Küchengeräte problemlos integriert werden. Moderne Konvektomaten, Combi-Dämpfer und andere Geräte haben bereits digitale Schnittstellen. Für ältere Geräte verwenden wir externe Sensoren, die nachgerüstet werden können. Unser Technikerteam prüft vorab kostenlos, welche Integrationsmöglichkeiten in Ihrer Küche bestehen.
Die technische Installation dauert meist nur 1-2 Tage, je nach Küchengröße. Die Digitalisierung Ihrer bestehenden Workflows erfolgt parallel und nimmt etwa eine Woche in Anspruch. Ihr Team kann bereits nach der ersten Schulung mit dem System arbeiten. Die Vollautomatisierung aller Prozesse ist in der Regel nach 2-3 Wochen erreicht, wenn das System alle Ihre Abläufe gelernt hat.
Ja, durchschnittlich sparen unsere Kunden 20-40% der bisherigen Koordinationszeit. Das bedeutet nicht weniger Personal, sondern effizienteren Einsatz: Ihre Mitarbeiter können sich auf die eigentliche Kocharbeit konzentrieren, statt permanent Geräte zu überwachen. Viele Betriebe schaffen so auch Spitzenzeiten mit dem gleichen Personal und müssen weniger Aushilfen einsetzen.
Das System arbeitet hybrid: Kritische Funktionen laufen auch offline weiter. Ihre Geräte haben Offline-Backups der wichtigsten Workflows gespeichert. Bei Internetausfall bekommen Sie zwar keine zentralen Benachrichtigungen, aber alle Geräte arbeiten sicher weiter. Zusätzlich haben wir 24/7-Monitoring und werden bei Ausfällen sofort aktiv. Die Ausfallzeiten liegen bei unter 0,1% pro Jahr.
Ganz im Gegenteil: Das System macht die Arbeit einfacher, nicht komplizierter. Statt 10 verschiedene Geräte-Displays im Blick behalten zu müssen, gibt es eine zentrale Übersicht. Die Bedienung ist intuitiv - wie eine einfache Smartphone-App. Unsere Schulungen dauern nur wenige Stunden, und auch weniger technikaffine Mitarbeiter kommen schnell zurecht. Das System führt die Benutzer durch alle Arbeitsschritte.
Selbstverständlich! Wir bieten eine 30-tägige Testphase an, in der Sie das komplette System unverbindlich in Ihrer Küche ausprobieren können. Unser Team installiert alles, schult Ihre Mitarbeiter und begleitet Sie durch die ersten Wochen. So sehen Sie direkt, welche Effizienzsteigerungen in Ihrer spezifischen Küche möglich sind. Erst wenn Sie überzeugt sind, entscheiden Sie sich für den langfristigen Einsatz.
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