Steigende Lebensmittelpreise zwingen zum Umdenken: RFID-Technologie und IoT-Integration machen automatische Bestandsführung in Großküchen endlich bezahlbar. Reduzieren Sie Verschwendung um bis zu 30% und behalten Sie jederzeit den exakten Überblick über Ihren Warenbestand - ohne manuelles Zählen und Wiegen.
Wöchentliche Inventur kostet 8 Stunden Arbeitszeit - Zeit die beim Kochen und Service fehlt
Menschliche Fehler beim Zählen führen zu falschen Bestellmengen und unnötigen Kosten
Verdorbene Lebensmittel werden oft zu spät entdeckt - der Verlust ist bereits entstanden
Ohne Echtzeitdaten ist optimale Menüplanung unmöglich - Über- und Unterbestellungen sind die Folge
Manuelle Dokumentation für HACCP-Nachweise ist zeitaufwändig und fehleranfällig
Bei mehreren Standorten fehlt der zentrale Überblick über alle Bestände und Kosten
Die Zeiten manueller Bestandsaufnahme sind vorbei. Moderne RFID-Technologie und IoT-Sensoren erfassen Ihren Warenbestand automatisch und in Echtzeit. Was früher Stunden dauerte, passiert jetzt kontinuierlich im Hintergrund. Ihr Großküchen-Leitstand zeigt Ihnen jederzeit den exakten Status aller Lebensmittel, Mindesthaltbarkeitsdaten und kritischen Bestände. So können Sie sofort reagieren, bevor Verluste entstehen oder wichtige Zutaten ausgehen.
Automatische Erfassung aller Warenein- und -ausgänge ohne manuelles Scannen. RFID-Tags an Lieferungen werden beim Betreten des Lagers automatisch registriert und bei Entnahme abgebucht.
Intelligente Sensoren überwachen Kühlketten und Lagertemperaturen rund um die Uhr. Bei Abweichungen erhalten Sie sofort eine Warnung auf Ihr Smartphone - bevor Ware Schaden nimmt.
KI-basierte Verbrauchsprognosen analysieren historische Daten und sagen präzise voraus, wann Sie welche Mengen nachbestellen müssen. Schluss mit Bauchgefühl-Bestellungen.
Unser Großküchen-Leitstand berücksichtigt die besonderen Anforderungen professioneller Küchen. Von der Hygiene bis zur HACCP-Dokumentation - alles läuft automatisch mit.
Alle Temperaturdaten und Bestandsbewegungen werden automatisch protokolliert und stehen bei Kontrollen sofort zur Verfügung. Lückenlose Dokumentation ohne zusätzlichen Aufwand.
Verwalten Sie alle Ihre Küchen-Standorte zentral in einem Dashboard. Bestände zwischen Standorten umbuchen und Kosten vergleichen wird zum Kinderspiel.
Direkte Anbindung an Ihre Großhandels-Partner. Bestellungen werden basierend auf Echtzeitdaten automatisch generiert und können per Knopfdruck freigegeben werden.
"Seitdem wir Kibi SCADA nutzen, haben wir alle Temperaturen im Blick und die HACCP-Dokumentation läuft automatisch. Bei der letzten Kontrolle waren die Prüfer beeindruckt von unseren lückenlosen Protokollen."
Küchenleiter einer Betriebskantine im Münsterland
Fragen Sie uns gerne nach unseren Referenzen.
Automatische HACCP-Dokumentation, weniger manuelle Kontrollen
Alle Daten bleiben auf deutschen Servern und unterliegen strengstem Datenschutz
Ihr Ansprechpartner kennt Ihre Küche und hilft bei allen Fragen sofort
Entwickelt und betrieben in Coesfeld - kurze Wege für schnelle Hilfe
System funktioniert auch bei Internetproblemen - Daten werden automatisch synchronisiert
RFID-Tags kosten heute nur noch wenige Cent pro Stück und sind wiederverwendbar. Bei haltbaren Produkten amortisieren sich die Kosten bereits nach der ersten Verwendung. Für schnelldrehende Waren arbeiten wir mit selbstklebenden Low-Cost-Tags, die vom Lieferanten bereits aufgebracht werden.
Ja, unsere IoT-Sensoren und RFID-Reader sind speziell für den Einsatz in extremen Temperaturbereichen von -30°C bis +85°C entwickelt. Die Geräte sind wasserdicht (IP67) und halten auch der täglichen Reinigung mit Hochdruckreinigern stand.
Unsere Kunden sparen durchschnittlich 20-30% Lebensmittelkosten durch reduzierte Verschwendung und optimierte Bestellmengen. Bei einer mittleren Großküche mit 50.000€ monatlichen Wareneinkauf amortisiert sich das System bereits nach 6-8 Monaten.
Nein, das System ist flexibel aufgebaut. Produkte ohne RFID-Tags können weiterhin manuell per Barcode-Scanner erfasst werden. Viele Großhändler bieten bereits RFID-getaggte Ware an - der Trend geht klar in diese Richtung.
Das System arbeitet vollständig offline-fähig. Alle Daten werden lokal gespeichert und automatisch synchronisiert, sobald die Verbindung wieder steht. Bei Stromausfall läuft das System über eine USV (Unterbrechungsfreie Stromversorgung) weiter.
Selbstverständlich! Wir bieten eine 30-tägige Testphase in Ihrer Küche an. In dieser Zeit installieren wir das System in einem Teilbereich und Sie können die Vorteile live erleben. Erst wenn Sie überzeugt sind, entscheiden Sie über die Vollausstattung.
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