Ab 2025 müssen Unternehmen detaillierte CO2-Bilanzen nach CSRD vorlegen. Ihr Großküchen-Leitstand erfasst automatisch Energieverbrauch, Lebensmittelverschwendung und weitere Scope 3 Emissionen - für müheloses Nachhaltigkeits-Reporting ohne manuellen Aufwand.
Manuelle CO2-Erfassung kostet Ihr Team Wochen pro Quartal - Zeit, die Sie nicht haben
Scope 3 Emissionen der Lieferkette bleiben unsichtbar, obwohl sie 70% Ihres Carbon Footprints ausmachen
Lebensmittelverschwendung wird nicht systematisch erfasst, dabei entstehen hier massive CO2-Emissionen
Energieverbrauch Ihrer Küchengeräte bleibt unüberwacht - Potentiale zur CO2-Reduktion werden verschenkt
CSRD-Berichte ohne verlässliche Daten gefährden Ihre Compliance und kosten im Worst-Case Millionen
Nachhaltigkeitsziele bleiben Luftschlösser ohne präzise Messung der tatsächlichen Emissionen
Die EU Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) revolutioniert ab 2025 das Nachhaltigkeits-Reporting. Unternehmen müssen detaillierte CO2-Bilanzen ihrer gesamten Wertschöpfungskette vorlegen. Besonders Großküchen stehen vor der Herausforderung, komplexe Scope 3 Emissionen zu erfassen. Unser Großküchen-Leitstand macht aus dieser Pflicht eine Chance: Automatische Datenerfassung reduziert Ihren Reporting-Aufwand um 80% und deckt gleichzeitig Einsparpotentiale auf, die Ihre CO2-Bilanz nachhaltig verbessern.
Erfassen Sie automatisch den Energieverbrauch aller Küchengeräte und berechnen Sie daraus präzise CO2-Emissionen. Unsere Sensoren messen kontinuierlich und erstellen CSRD-konforme Reports ohne manuellen Aufwand.
Überwachen Sie Lieferkettenemissionen durch intelligente Integration mit Ihren Lieferanten. Temperaturschwankungen und Lebensmittelverschwendung werden automatisch dokumentiert und in CO2-Äquivalente umgerechnet.
Alle Daten werden automatisch CSRD-konform dokumentiert und archiviert. Ihre Compliance-Abteilung erhält fertige Reports mit allen erforderlichen Kennzahlen für das Nachhaltigkeits-Reporting nach EU-Standards.
Die Corporate Sustainability Reporting Directive betrifft bereits heute über 50.000 europäische Unternehmen. Besonders Großküchen-Betreiber stehen vor komplexen Anforderungen: Neben direkten Emissionen (Scope 1) und Stromverbrauch (Scope 2) müssen auch indirekte Emissionen der Lieferkette (Scope 3) erfasst werden. Unser System wurde speziell für diese Anforderungen entwickelt und hilft Ihnen, aus der CSRD-Pflicht einen Wettbewerbsvorteil zu machen.
Automatische Erfassung von Überproduktion und Abfällen mit direkter Umrechnung in CO2-Emissionen. Reduzieren Sie Food Waste und verbessern Sie gleichzeitig Ihre Klimabilanz um bis zu 30%.
Verknüpfen Sie Lieferantendaten automatisch mit Ihrem CO2-Monitoring. Temperaturabweichungen beim Transport werden sofort erkannt und in Ihre Scope 3 Bilanz eingerechnet.
KI-basierte Vorhersagen helfen Ihnen, CO2-Hotspots zu identifizieren bevor sie entstehen. Optimieren Sie Ihre Betriebsabläufe proaktiv für maximale Nachhaltigkeit.
"Seitdem wir Kibi SCADA nutzen, haben wir alle Temperaturen im Blick und die HACCP-Dokumentation läuft automatisch. Bei der letzten Kontrolle waren die Prüfer beeindruckt von unseren lückenlosen Protokollen."
Küchenleiter einer Betriebskantine im Münsterland
Fragen Sie uns gerne nach unseren Referenzen.
Automatische HACCP-Dokumentation, weniger manuelle Kontrollen
Server in Deutschland, höchste Datenschutz-Standards für Ihr Nachhaltigkeits-Reporting
Unser Team kennt alle Anforderungen der EU-Richtlinie und unterstützt Sie persönlich
Entwickelt in Coesfeld mit deutscher Ingenieursqualität und Compliance-Know-how
Alle Daten sind revisionssicher und erfüllen höchste Compliance-Anforderungen
Unser Großküchen-Leitstand erfasst alle für CSRD relevanten Daten: Scope 1 Emissionen durch direkte Verbrennung, Scope 2 Emissionen aus Stromverbrauch und kritische Scope 3 Emissionen wie Lieferkettenemissionen und Lebensmittelverschwendung. Die Dokumentation erfolgt automatisch nach den ESRS-Standards (European Sustainability Reporting Standards) und ist vollständig audit-ready.
Das System erfasst kontinuierlich den Energieverbrauch aller angeschlossenen Geräte und multipliziert diese mit aktuellen Emissionsfaktoren des Umweltbundesamtes. Zusätzlich werden Lebensmittelverschwendung, Transportemissionen und weitere Scope 3 Faktoren einberechnet. Die Berechnung erfolgt nach internationalen Standards wie dem GHG Protocol und wird automatisch in CO2-Äquivalente umgerechnet.
Ja, das System kann vorhandene Verbrauchsdaten importieren und retrograd CO2-Emissionen berechnen. Für eine vollständige CSRD-Compliance empfehlen wir jedoch, mindestens 12 Monate vor dem ersten Report mit der kontinuierlichen Erfassung zu beginnen. So haben Sie eine solide Datenbasis für Ihre Nachhaltigkeitsstrategie und können Trends zuverlässig identifizieren.
Die Installation dauert in der Regel 1-2 Arbeitstage je nach Küchengröße. Unsere zertifizierten Techniker installieren die Sensoren ohne Unterbrechung Ihres Küchenbetriebs. Die meisten Sensoren werden einfach an bestehende Stromleitungen angeschlossen - bauliche Änderungen sind normalerweise nicht erforderlich. Nach der Installation beginnt die automatische Datenerfassung sofort.
Das System erfasst eingekaufte Waren und Services durch Integration mit Ihrem Warenwirtschaftssystem, Transportemissionen durch GPS-Tracking von Lieferungen, Lebensmittelverschwendung durch automatische Gewichtsmessung und Abfallanalyse sowie Mitarbeiteranfahrt wenn gewünscht. Diese Scope 3 Kategorien machen typischerweise 60-80% der Gesamtemissionen einer Großküche aus und sind für CSRD besonders relevant.
Neben der CSRD-konformen Dokumentation identifiziert das System automatisch Einsparpotentiale: Geräte mit überdurchschnittlichem Verbrauch, optimale Betriebszeiten für minimale CO2-Emissionen und Muster bei der Lebensmittelverschwendung. Unsere KI-Algorithmen geben konkrete Handlungsempfehlungen, mit denen unsere Kunden durchschnittlich 20-35% ihrer CO2-Emissionen einsparen konnten.
Entdecken Sie verwandte Themen und Losungen
Starten Sie jetzt mit der automatisierten Erfassung Ihres Carbon Fußabdrucks. 30 Tage kostenlos testen und erleben Sie, wie einfach CSRD-Compliance sein kann. Unsere Empfehlung: Kibi Scada - der Großküchen-Leitstand, der aus Ihrer Nachhaltigkeits-Pflicht einen Wettbewerbsvorteil macht.